Sous-vide-Grundkochbuch
Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und Experten
Auteurs
- Evert Kornmayer
- Bernd Ackermann
- Mathias Apelt
- Ralf Bos
- Henrik Cater
- Frank Domnick
- Jean M. Dumaine
- Joachim Eisenberger
- Clemens Faber
- Jens Malte Fischer
- Björn Freitag
- Lars Ginsberg
- André Großfeld
- Markus Haxter
- Jan Heeg
- Nils Henkel
- Ingo Holland
- Hans Horberth
- Patrick Jabs
- Dieter Jansen
- Joachim Kaiser
- Michael Kammermeier
- Helgo Karrer
- Michael Kempf
- Lorenz von Kiekebusch
- Danijel Kresovic
- Andreas Krolik
- Alexander Kroll
- Alexander Kunz
- Jörg Leroy
- Thomas Macyszyn
- Steffen Mezger
- Alan Ogden
- Otto Stephan
- Astrid Paul
- Ole Plogstedt
- Mario Provenzano
- Christoph Rainer
- Andreas Rummel
- Peter Scharf
- Dieter B. Schmidt
- Andreas Scholz
- Christian Senff
- Bernd Siefert
- Sascha Stemberg
- Mario Stirn
- Thomas A. Vilgis
- Norman Wegner
- Marco Wenninger
- Alejandro Wilbrand
- Christopher Wilbrand
- Bernd Winkler
- Gerald Zogbaum
Paramètres
- 463pages
- 17 heures de lecture
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Sous-vide-Grundkochbuch, Evert Kornmayer, Bernd Ackermann, Mathias Apelt, Ralf Bos, Henrik Cater, Frank Domnick, Jean M. Dumaine, Joachim Eisenberger, Clemens Faber, Jens Malte Fischer, Björn Freitag, Lars Ginsberg, André Großfeld, Markus Haxter, Jan Heeg, Nils Henkel, Ingo Holland, Hans Horberth, Patrick Jabs, Dieter Jansen, Joachim Kaiser, Michael Kammermeier, Helgo Karrer, Michael Kempf, Lorenz von Kiekebusch, Danijel Kresovic, Andreas Krolik, Alexander Kroll, Alexander Kunz, Jörg Leroy, Thomas Macyszyn, Steffen Mezger, Alan Ogden, Otto Stephan, Astrid Paul, Ole Plogstedt, Mario Provenzano, Christoph Rainer, Andreas Rummel, Peter Scharf, Dieter B. Schmidt, Andreas Scholz, Christian Senff, Bernd Siefert, Sascha Stemberg, Mario Stirn, Thomas A. Vilgis, Norman Wegner, Marco Wenninger, Alejandro Wilbrand, Christopher Wilbrand, Bernd Winkler, Gerald Zogbaum
- Langue
- Année de publication
- 2010
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