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Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků, Zdeněk Matyáš, Josef Holec, Josef Pavlíček
- Langue
- Année de publication
- 1990
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- (souple)
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- Titre
- Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Zdeněk Matyáš, Josef Holec, Josef Pavlíček
- Éditeur
- SPN
- Publié
- 1990
- Format
- souple
- Séries
- Mots clés
- Poissons marins, Desserts glacés