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L'artisan traiteur cuisine froide, Denis Ruffel
- Langue
- Année de publication
- 1988
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- L'artisan traiteur cuisine froide
- Sous-titre
- Volume 3, croustades, quenelles, soufflés, beignets, petites entrées chaudes, salades composées, poissons froids, langoustes, volailles en gelée
- Langue
- Français
- Auteurs
- Denis Ruffel
- Éditeur
- Editions St-Honoré
- Publié
- 1988
- Format
- rigide
- Pages
- 599
- ISBN10
- 2905245093
- ISBN13
- 9782905245090
- Séries
- Mots clés