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La tradizione della buona tavola
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Oltre 1.700 ricette di cucina italiana e internazionale, tutte sperimentate e corredate da indicazioni molto chiare su tempi di cottura, tipo di cottura, grado di difficoltà tecnica, sviluppo calorico, presentazione dei piatti, accostamenti con i rini, i primi piatti, le salse, i dolci e i dessert, i pesci, le verdure, le carni.
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Il Cucinone, Alfredo Pallavisini, Nicoletta Del Buono, Hsiao-Ching Chou, Maria Nella Caspani, Marina Sgorbati, Alberto Vitale, Igor A. Sibaldi Poddewckij, Edith Wurzer, Velia Trombetta
- Langue
- Année de publication
- 1996
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Il Cucinone
- Sous-titre
- La tradizione della buona tavola
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Alfredo Pallavisini, Nicoletta Del Buono, Hsiao-Ching Chou, Maria Nella Caspani, Marina Sgorbati, Alberto Vitale, Igor A. Sibaldi Poddewckij, Edith Wurzer, Velia Trombetta
- Éditeur
- Arnoldo Mondadori
- Publié
- 1996
- Format
- rigide
- ISBN10
- 8823904994
- ISBN13
- 9788823904996
- Séries
- Mots clés
- Description
- Oltre 1.700 ricette di cucina italiana e internazionale, tutte sperimentate e corredate da indicazioni molto chiare su tempi di cottura, tipo di cottura, grado di difficoltà tecnica, sviluppo calorico, presentazione dei piatti, accostamenti con i rini, i primi piatti, le salse, i dolci e i dessert, i pesci, le verdure, le carni.