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Backen Rezepte für Fortgeschrittene Nachdem die ersten Schritte im Backen gemacht sind und sich eine gewisse Routine eingestellt hat, geht's nun ran an die nächsten Herausforderungen. In diesem Buch finden Sie - neben den einfachen und schnell zu erlernenden Rezepten - auch Backwaren mit erhöhtem Schwierigkeitsgrad. In maßvollen Schritten führen Sie unsere Bäckermeister an die längeren Reifezeiten und an die Reduzierung der Hefemengen heran. Backzutaten • Rezeptumrechnung • Schüttwasserberechnung • Backtagplanung • Brotrezepte • Kleingebäcke • Süße Backwaren
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Unser Täglich Brot 1, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- Reliure
- (souple),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 6,49 €
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- Titre
- Unser Täglich Brot 1
- Sous-titre
- Grundrezepte und Einsteigerrezepte
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Häussler
- Format
- souple
- ISBN10
- 3981863666
- ISBN13
- 9783981863666
- Séries
- Mots clés
- Description
- Backen Rezepte für Fortgeschrittene Nachdem die ersten Schritte im Backen gemacht sind und sich eine gewisse Routine eingestellt hat, geht's nun ran an die nächsten Herausforderungen. In diesem Buch finden Sie - neben den einfachen und schnell zu erlernenden Rezepten - auch Backwaren mit erhöhtem Schwierigkeitsgrad. In maßvollen Schritten führen Sie unsere Bäckermeister an die längeren Reifezeiten und an die Reduzierung der Hefemengen heran. Backzutaten • Rezeptumrechnung • Schüttwasserberechnung • Backtagplanung • Brotrezepte • Kleingebäcke • Süße Backwaren