Après une brève introduction, l'essentiel de ce guide consiste en la présentation de cent variétés de thés selon l'ordre alphabétique en trois groupes (thés verts, noirs ou particuliers). Pour chacun, on retrouve les renseignements suivants: origine, production/récolte, feuilles, goût, qualité, préparation, infusion, couleur dans la tasse, conservation ainsi qu'une courte description. [SDM].
