Elmar handboek: Franse kaas
De visuele gids van meer dan 350 kazen uit elke streek van Frankrijk
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Kazuko Masui Ordre des livres (chronologique)
Encyclopédie des fromages
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Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.