Covering every aspect of food within literary texts, from experimental cook books to the sumptuous dinner parties at the heart of every Victorian Novel, The Literature of Food is the first comprehensive study of its kind and a must-buy for students on literature and food courses.
Presents the history of Britain's culinary evolution through the cookery books which have inspired us over the course of a century, beginning with Mrs Beeton and leading to the rise of the celebrity TV chef.
Sous le vernis d'un genre, chacune des phrases de Jane Austen attaque les conventions, traque les ridicules, et finit avec une grâce exquise par pulvériser la morale bourgeoise, sans avoir l'air d'y toucher. Les héroïnes de Jane Austen lui ressemblent, elles aiment les potins mais détestent les bavardages, grossièreté et vulgarité. La pudeur, le tact, la discrétion, l'humour sont les seules convenances qu'elles reconnaissent... Et si Jane Austen mène les jeunes filles au mariage, c'est fortes d'une telle indépendance qu'il faut souhaiter au mari d'être à la hauteur ! A lire yeux baissés et genoux serrés pour goûter en secret le délicieux plaisir de la transgression des interdits. Anne Barbe, Libération, 1980.