Julia Della Croce est une auteure qui explore les liens complexes entre la nourriture et la culture. Son travail examine comment les traditions culinaires reflètent et façonnent les sociétés, offrant aux lecteurs une compréhension plus approfondie des coutumes mondiales et des influences historiques. À travers sa prose captivante, elle donne vie à des cuisines diverses et souvent exotiques, les rendant accessibles et fascinantes. L'écriture de Della Croce est célébrée pour sa capacité à illuminer la riche tapisserie de l'expérience humaine à travers le prisme de la nourriture.
From simple, basic sauces to chunky, long-simmered ragus, this collection of more than 45 fabulous recipes reveal just how delicious, versatile, and creative Italian tomato sauces can be. Gorgeous photographs, tips for preparing, cooking, and storing homemade sauces, and mail-order resources round out this spectacular celebration of Italy's most popular tomato sauces. 25 color photos.
Provides recipes for twenty-eight authentic pasta dishes, including linguine al pesto and penne alle melanzane