Paul Imhof Livres

Ergänzt, überarbeitet und vervollständigt. Die Enzyklopädie der Schweizer Kulinarik-Landschaft beherbergt einen unermesslichen Schatz an Tradition und Innovation, der vom Bergell bis in den Jura und vom Genfersee bis ins Appenzellerland reicht. Das endlich erscheinende Gesamtwerk ist seit 2016 um über 20 Produkte gewachsen und umfasst alle bisherigen fünf Bände, die teils bereits vergriffen sind. Eine Equipe von Fachleuten, darunter der Autor Paul Imhof, hat im Auftrag von Bund und Kantonen das Inventar erstellt. Nachforschend in Bibliotheken und Archiven und im Gespräch mit Produzenten sind die Geschichten, Herstellungsprozesse und Rezepte der über 450 Produkte akribisch erfasst worden. Auf dieser Grundlage schreibt Paul Imhof seine Einträge, vertieft durch eigene Recherchen und angereichert mit Anekdoten zu Historie, Verbreitung und Genuss der vorgestellten Erbstücke. Illustriert mit tableaux culinaires von Hans-Jörg Walter, Markus Roost und Roland Hausheer.

Mit E. Essay Von Karl Rahner, E. Histor. Einf. Von Paul Imhof, 52 Farbbildern Von Helmuth Nils Loose U. 42 Stichen D. Ignatius-biographie Von 1609. Erratum Slip Inserted. Bibliography: P. [118]-[119]

14 namhafte Autoren - Theologen, Philosophen, Pädagogen - diskutieren in ihren Beiträgen das Verhältnis Gott-Mensch und Wertevermittlung durch die Religionen. „Wissen um Werte“ ist Band 3 der Reihe „Strukturen der Wirklichkeit“, editiert von der Deutschen Universität in Armenien (DUA) unter Federführung von Prof. Dr. Paul Imhof.

Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen, sein Inventar umfasst über 400 registrierte Produkte: vom Augustiner Schüblig über Rivella bis zur Zuger Kirschtorte. Nun gibt es diesen Fundus, gerafft in unterhaltsamen Texten, endlich auch als Buch: Die fünfbändige Reihe «Das kulinarische Erbe der Schweiz» ist eine Sammlung einheimischen Geschmacks.

Band 15.

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