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Lebensmitteltechnologie
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
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- 335pages
- 12 heures de lecture
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Die Neuauflage beleuchtet die Herausforderungen der Transformation des Ernährungssystems angesichts einer wachsenden Bevölkerung. Sie untersucht nachhaltige, ökonomische und umweltschonende Lösungen zur Versorgung mit Nährstoffen und Lebensmitteln, einschließlich neuer Technologien und Standardproduktion aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen.
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Lebensmitteltechnologie, Jochen Hamatschek
- Langue
- Année de publication
- 2024
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- Titre
- Lebensmitteltechnologie
- Sous-titre
- Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Jochen Hamatschek
- Éditeur
- UTB GmbH
- Publié
- 2024
- Pages
- 335
- ISBN13
- 9783825262303
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Technologie & Ingénierie, Santé & Médecine, La nature, Autres manuels scolaires
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Die Neuauflage beleuchtet die Herausforderungen der Transformation des Ernährungssystems angesichts einer wachsenden Bevölkerung. Sie untersucht nachhaltige, ökonomische und umweltschonende Lösungen zur Versorgung mit Nährstoffen und Lebensmitteln, einschließlich neuer Technologien und Standardproduktion aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen.