Épuisé
En savoir plus sur le livre
Denna publikation är en idealisk snabbguide för att välja och identifiera franska ostar, med mer än 350 alfabetiskt ordnade osttyper. De enskilda kategorierna består av liknande ostar från samma grupp eller ost av samma typ. Beskrivningarna kompletteras med detaljer om plats och tillverkningsmetod, utseende, doft och smak av den aktuella osttypen. Uppgifter i ramar med särskilda rubriker ger användbar tilläggsinformation. Termer som används i texten förklaras i en kort ordlista i slutet av boken; följt av en lista över utvalda ostbutiker i Frankrike och producenter av AOC-märkta produkter. Handboken avslutas med ett omfattande register.
Achat du livre
Franska ostar, Kazuko Masui, Tomoko Yamada, Yohei Maruyama
- Langue
- Année de publication
- 2006
- Reliure
- (rigide)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Franska ostar
- Langue
- Suédois
- Auteurs
- Kazuko Masui, Tomoko Yamada, Yohei Maruyama
- Éditeur
- Damm
- Publié
- 2006
- Format
- rigide
- Pages
- 288
- ISBN10
- 9171304231
- ISBN13
- 9789171304230
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, France, Nourriture, Fromages
- Évaluation
- 3,95 sur 5
- Description
- Denna publikation är en idealisk snabbguide för att välja och identifiera franska ostar, med mer än 350 alfabetiskt ordnade osttyper. De enskilda kategorierna består av liknande ostar från samma grupp eller ost av samma typ. Beskrivningarna kompletteras med detaljer om plats och tillverkningsmetod, utseende, doft och smak av den aktuella osttypen. Uppgifter i ramar med särskilda rubriker ger användbar tilläggsinformation. Termer som används i texten förklaras i en kort ordlista i slutet av boken; följt av en lista över utvalda ostbutiker i Frankrike och producenter av AOC-märkta produkter. Handboken avslutas med ett omfattande register.