Paramètres
- 368pages
- 13 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Achat du livre
Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel, Michael Pollan
- Langue
- Année de publication
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Dilema všežravce: Přírodopis čtyř jídel
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Michael Pollan
- Éditeur
- Argo
- Publié
- 2013
- Format
- rigide
- Pages
- 368
- ISBN10
- 8025708969
- ISBN13
- 9788025708965
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Commerce, Affaires & Gestion, Technologie & Ingénierie, Santé & Médecine, Histoire, Science et Mathématiques, Motivation & Bien-être, Médecine, Arts culinaires & Gastronomie, Science, Agriculture, Économie, Santé, Thématique écologique, Écologie, Nourriture, Santé & Bien-être, Alimentation & Régimes, Végétarisme, Politique économique, Cultures agricoles
- Première publication
- 2006
- Titre original
- The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
- Évaluation
- 4,2 sur 5
- Description
- Podtitul: Přírodopis čtyř jídel Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu „nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu“ či „nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí“, apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.