Italiens leichte Küche

Italien leicht & lecker Ursula Ferrigno zeigt wie echte italienische Küche schmecken muss: mit sorgfältig ausgewählten Zutaten für einfache, aber wirkungsvolle Rezepte, die den Esprit und die Lebensfreude der italienischen Küche auf den Tisch zaubern. Viel Gemüse, frischer Fisch, köstliche Meeresfrüchte, Obst und Nüsse versprechen herrliche Gerichte von primi piatti bis dolce. Köstliche vegetarische Rezepte und Fischgerichte, von Wildkräuterfrittata und Mozarellacrescenta mit gerösteten Paprikaschoten über ein Sauté aus Meeresfrüchten bis zu Schwertfisch in Zucchiniblüten. Fantastische Brotrezepte, ausgefallene Salate und leckere Desserts ergänzen die Auswahl. Ein verführerisches Kochbuch, das Vegetarier wie Fischliebhaber gleichermaßen ins Schwelgen geraten lässt.