Hopfazupfasalat und Obatzter

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Jedes Land hat seine besonderen Speisen und Zubereitungsarten, und für uns im 21. Jahrhundert sind exotische Gerichte zur Normalität geworden. Doch auch die traditionelle bayerische Küche, mit ihren Bergketten und Seen, bleibt lebendig, trotz der globalisierten Lebensmittelwelt. Kochen und Essen erfordern Liebe und Hingabe, und so haben wir ein Kochbuch zusammengestellt, das zahlreiche „Schmankerln“ bietet. Diese Gerichte, inspiriert von den Hopfenbäuerinnen und Spargelstecherinnen, haben sich sowohl in ländlichen Bauernhöfen als auch in Gourmet-Restaurants bewährt. Sie sind einfach nachzukochen und bieten eine kleine Auswahl der vielfältigen bayerischen Küchenlandschaft. Erfahrene Köchinnen und Köche aus Oberbayern haben einfache Grundrezepte mit präzisen Mengenangaben und klaren Arbeitsplänen zusammengestellt. Die Zutaten sind preiswert und auf heimischen Märkten leicht erhältlich. Brillante Abbildungen der Gerichte wecken bereits beim Blättern den Appetit. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Zubereiten eines „bayerischen Schmaus“ für Ihre Gäste, die sicherlich nach dem Rezept fragen werden. Mit diesem Buch erheben Sie Kochen und Essen zur Kultur und pflegen eine alte Lebensart, die Leib und Seele verbindet.