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A pioneer of neurogastronomy writes an engaging treatment of the brain's role in creating the taste of wine.
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Neuroenology, Gordon M. Shepherd
- Langue
- Année de publication
- 2016
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- (rigide)
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- Titre
- Neuroenology
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Gordon M. Shepherd
- Éditeur
- Columbia University Press
- Publié
- 2016
- Format
- rigide
- Pages
- 206
- ISBN10
- 0231177003
- ISBN13
- 9780231177009
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Santé & Médecine, Science et Mathématiques, La nature, Sciences naturelles, Médecine, Biologie
- Évaluation
- 3,65 sur 5
- Description
- A pioneer of neurogastronomy writes an engaging treatment of the brain's role in creating the taste of wine.