Porady lekarza rodzinnego. Zdrowe odżywianie. Potrawy wegetariańskie

En savoir plus sur le livre

Wegetarianizm jest jednym z najzdrowszych sposob�w odżywiania. Polega na eliminacji produkt�w mięsnych, dopuszcza jednak (w większości przypadk�w) potrawy rybne, nabiał oraz mi�d. Dieta wegetariańska opiera się przede wszystkim na spożywaniu świeżych, nieprzetworzonych warzyw i owoc�w, zawierających największą ilość witamin i składnik�w mineralnych. Bardzo ważne są rośliny strączkowe (fasola, soczewica, soja, groch, b�b), kt�re zawierają błonnik pokarmowy. Istotnym elementem diety są także zboża, nasiona i kiełki oraz oliwy i oleje roślinne ? niezastąpione źr�dło kwas�w omega-3, omega-6 i omega-9. W naszej książce przedstawimy państwu sprawdzone przepisy na r�żne potrawy kuchni wegetariańskiej, zawierające wszystkie istotne dla tej diety składniki. Z naszą pomocą przygotują państwo bardzo zdrowe i smaczne obiady, kolacje, przekąski oraz desery. Przykładowe potrawy: pikantna sałatka z melona, tarta brokułowa, brukselka zapiekana z ryżem, zupa cytrynowa, ciasto migdałowe, gulasz z tofu, pakora.