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Lebensmittelskandale in Deutschland haben weitreichende Auswirkungen auf das Vertrauen der Verbraucher und die Exportfähigkeit. Die jüngsten Beschlüsse von Bund und Ländern zielen darauf ab, durch verbesserte Lebensmittelkontrollen eine höhere Sicherheit zu gewährleisten. Dennoch bleibt die Gewissheit einer hundertprozentigen Sicherheit unerreichbar, selbst mit den neuen Maßnahmen. Das Buch beleuchtet die Herausforderungen und Entwicklungen in der Lebensmittelsicherheit und deren Bedeutung für den Markt.
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Lebensmittelkontrolle, E. Krug
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- 2015
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