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This is a cookbook from the 18th century, providing recipes and cooking instructions for a variety of dishes, including soups, meats, desserts, and beverages. Schreger's book is notable for its detailed instructions and emphasis on hygiene and safety in the kitchen. This edition includes a modern introduction and notes on historical cooking techniques.
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Der Vorsichtige Und Wohlerfahrne Speismeister, Odilo Schreger
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- 2023
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