Beatrice Ojakangas possède une profonde familiarité avec les cuisines, traditions et l'histoire scandinaves. Son exploration des aliments et des coutumes de tous les pays scandinaves a été considérablement influencée par son héritage et ses visites en Finlande. Connue pour son don pour se faire des amis, elle a noué de nombreuses connaissances à travers la Scandinavie et est réputée pour les festins élaborés qu'elle organise. Son expertise culinaire est partagée à travers ses cours de cuisine captivants et son implication dans l'enseignement du patrimoine scandinave.
Spiced with the flavors of international cuisines, these recipes include breakfast, brunch, dinner and dessert dishes, as well as quantity recipes and low-calorie treats, all made with fresh, mostly from scratch ingredients