Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodach do nauczania zawodu kucharz małej gastronomii na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
Dorota Czerwińska Livres
Podręcznik przeznaczony dla uczni�w i słuchaczy kształcących się w zawodach kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego oraz kelner. Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową oraz standardami wymagań egzaminacyjnych dla tych zawod�w. Zawiera on m. in. podstawowe wiadomości na temat składnik�w odżywczych, gospodarki wodnej i energetycznej organizmu, wartości odżywczej pokarm�w, norm żywienia oraz zasad układania jadłospis�w i racjonalnego planowania żywienia r�żnych grup ludności.
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji T.15.1 (Planowanie i ocena żywienia). Obejmuje tematy dotyczące wartości energetycznej pożywienia, wartości odżywczych produkt�w spożywczych, wpływ�w proces�w technologicznych na wartość odżywczą produkt�w spożywczych, przechowywania żywności i jego wpływu na wartość odżywczą, utrwalania żywności, wzbogacania żywności, żywności funkcjonalnej, wygodnej oraz dietetycznych środk�w spożywczych, organizm�w genetycznie modyfikowanych, zasad znakowania żywności, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, planowania jadłospis�w, zaleceń żywieniowych dla r�żnych grup ludności, podstaw żywienia dietetycznego, żywienia w zakładach gastronomicznych, zachowań żywieniowych i ich wpływu na zdrowie, alternatywnych sposob�w odżywiania się, instytucji zajmujących się problematyką żywienia.
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji T.15.1 (planowanie i ocena żywienia). Obejmuje tematy dotyczące znaczenia racjonalnego żywienia i zdrowia człowieka, roli składnik�w pokarmowych w żywieniu człowieka, przemian składnik�w odżywczych w organizmie człowieka, wody i jej znaczenia w żywieniu człowieka, gospodarki energetycznej organizmu, norm żywienia i wyżywienia oraz ich zastosowania.
Dorota Czerwińska nauczycielka edukacji wczesnoszkolnej oraz terapeutka pedagogiczna, trenerka umiejętności społecznych z Warszawy. Poezją interesuje się od dziecka. Kontakt z osobami piszącymi nawiązała poprzez portale literackie: Wrzeszcze, Herbatkę u Heleny, Ósme Piętro. Jej wiersze ukazały się w wielu Herbasencjach oraz w Tea Booku, gdzie zamieszczano najlepsze utwory z portalu Herbatka u Heleny, tam też zdobyła Srebrną Łyżeczkę za najlepszy wiersz roku pt. Scheda. Jej wiersze ukazały się w Nowych Myślach (kwiecień 2017), można je też odnaleźć w Helikopterze (nr 3/2021 oraz 10/2022), Afroncie (nr 1/2021), eleWatorze (nr 2/2019, nr 3-4/2023), Migotaniach (nr 3/2022, nr 1/2023), Post Scriptum (nr 1/2022) oraz odsłuchać ich w Poczcie Poetyckiej Polskiego Radia Koszalin z października 2021 roku. Od lipca 2019 roku publikuje w miesięczniku Akant, czego skutkiem jest ukazanie się w kilku almanachach: XXI i XXII Agonie Poetyckim O wieniec Akantu oraz w Spiętrzeniu. Pasją poetycką lubi dzielić się z otoczeniem, stąd narodził się pomysł wspólnego tworzenia z dziećmi, czego wynikiem stała się publikacja w pisemku Wytryszek prac plastycznych uczniów, wykonanych do wierszyków jej autorstwa. Od jesieni 2022 roku uczestniczka KUKAI w Warszawie. Członkini Polskiego Stowarzyszenia Haiku, jej haiku ukazało się w kwartalniku Przekrój (nr 28/2023), są też publikowane w japońskim miesięczniku KUZU. Miłośniczka kotów i podróży, matka Minerwy.
Monografia jest pokłosiem ogólnopolskiej konferencji naukowej VIII Wrocławskiego Seminarium Karno-procesowego Autorytarny proces karny. Rzetelność procesu karnego w państwie niepraworządnym która odbyła się 17 kwietnia 2023 roku na Wydziale Prawa, Administracji i Ekonomii Uniwersytetu Wrocławskiego. W publikacji zebrano artykuły oparte na referatach wygłoszonych podczas konferencji oraz nadesłane redaktorom później, autorstwa znamienitych przedstawicieli doktryny prawa (nie tylko karnego), składające się na wieloaspektową analizę cech autorytarnego procesu karnego w jego polskim modelu. Książka jest odpowiedzią nauki prawa na wprowadzane od 2016 roku rozwiązania ustrojowe i karnoprocesowe osłabiające gwarancyjność procedury karnej i zaburzające układ stosunków procesowych między sądem a stronami, będące w istocie próbą pozyskania przez władzę wykonawczą instrumentów wpływania na wyniki konkretnych postępowań karnych. W monografii nie tylko poddano krytyce omawiane zjawiska, lecz także zaproponowano rozwiązania przywracające rzetelność postępowania karnego, czy to de lege lata w drodze wykładni, czy też de lege ferenda w drodze postulowanych zmian prawa stanowionego