Michael W. Twitty

Michael W. Twitty est un écrivain culinaire, un chercheur indépendant et un historien de la gastronomie dédié à la préservation et à la promotion des traditions culinaires afro-américaines et de leurs racines africaines et diasporiques. Il partage ses vastes connaissances et sa passion pour le patrimoine culinaire du Sud à travers sa plateforme Afroculinaria, le premier blog dédié aux traditions culinaires historiques afro-américaines. Son travail explore les liens complexes entre identité, histoire et nourriture, en se concentrant sur l'impact afro-américain sur la cuisine du Sud. Les conférences et apparitions de Twitty dans des institutions du monde entier soulignent son engagement à découvrir et à célébrer ces traditions culturelles vitales.