Lekarze i dietetycy są zgodni co do tego, że brak dostatecznej liczby
korzystnych składnik�w w diecie zagraża zdrowiu nie tylko kobiety ciężarnej,
lecz także oczekiwanego przez nią dziecka. Jakie to składniki? Gdzie je można
znaleźć? W jakich ilościach spożywać? Czy posiłki o r�żnorodnych smakach,
upajające mocą zapach�w i mieniące się bogactwem kolor�w, zapewnią zdrowie
przyszłej matce i jej nie narodzonemu dziecku? A może powinna ona jeszcze
sięgnąć po suplementy? Jeśli tak, to kiedy? Przed ciążą, czy w czasie ciąży? A
co z tyciem? Nie bać się nadwagi, czy też cały czas się pilnować? Odpowiedzi
na te i inne pytania można znaleźć w tym poradniku. Przygotowali go
specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Poruszone problemy
zainteresują zar�wno kobiety ciężarne, jak i opiekujących się nimi lekarzy.
Książka mgr Aleksandry Cichockiej p.t. ?Dieta w hipercholesterolemii? jest
bardzo ważną i oczekiwaną pozycją na naszym rynku wydawniczym. Do Polski
zbliża się niebezpiecznie epidemia otyłości oraz zespołu metabolicznego i
związane z nimi poważne zaburzenia metabolizmu lipidowego?przede wszystkim
hipercholesterolemia, kt�rych następstwem jest rozw�j miażdżycy i jej
klinicznych powikłań w postaci ostrych zespoł�w wieńcowych. Prawidłowa dieta
jest podstawą nie tylko postępowania profilaktycznego, ale także istotnym
komponentem skutecznego leczenia.Wielu pacjent�w jest bowiem błędnie
przekonanych, że farmakoterapia w pełni redukuje metaboliczne ryzyko sercowo-
naczyniowe.
Jak połączyć zdrowe żywienie ze sztukę kulinarną?Kolejne, bogato ilustrowane
wydanie poradnika Aleksandry Cichockiej daje właśnie odpowiedź na to pytanie.
To książka dla chorych na cukrzycę typu 2 i tych, kt�rzy chcą się odżywiać
świadomie i zdrowo, nie rezygnując ze smacznego jedzenia.Jadłospisy na 7 dni,
33 ciekawych przepis�w - ułatwią planowanie i przygotowanie posiłk�w nie tylko
dla os�b, kt�re mają cukrzycę, choroby sercowo-naczyniowe i powinny schudnąć,
ale i dla, kt�re chcą uniknąć problem�w ze zdrowiem. Modyfikacja żywienia jest
bowiem podstawą profilaktyki tych chor�b i otyłości. Przy wszystkich
przepisach znajdują się informacje o ich wartościach odżywczych i
kaloryczności.
Każdy z nas marzy o diecie smacznej, łatwej i szybkiej w przygotowaniu,
opartej na łatwo dostępnych produktach, uwzględniającej nieskomplikowane
przepisy kulinarne, i co najważniejsze, kt�ra szybko daje korzystne efekty
zdrowotne. Taka właśnie jest dieta DASH, kt�rą można nazwać dietą naszych
marzeń. Książka ta powstała, aby pom�c w spełnieniu tych marzeń.W książce
opisano szczeg�łowo, na czym polega stosowanie tej diety, jakie produkty, w
jakich ilościach oraz proporcjach należy w niej uwzględniać. Przedstawiono
szereg badań naukowych, kt�re wykazały jej korzystny wpływ na zdrowie, a
zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak r�wnież przydatność tej
diety, między innymi, w obniżaniu stężenia cholesterolu, w profilaktyce i
leczeniu cukrzycy typu 2 oraz chor�b sercowo-naczyniowych.W książce
zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla
każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składnik�w ważnych w diecie
DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu.Spis treściDieta
DASH skuteczna w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia, obniżania stężenia
cholesterolu, zmniejszania ryzyka cukrzycy typu 2 i chor�b sercowo
naczyniowych.Dlaczego ważne jest dążenie do uzyskania wartości optymalnych
ciśnienia tętniczego krwi.Jak rozpoczęła się światowa sława diety DASH w
profilaktyce i leczeniu nadciśnienia.Witamina D niezbędna do dobrego
wchłaniania wapnia.Połączenie diety DASH z obniżeniem spożycia
soli/sodu.Połączenie diety DASH z aktywnością fizyczną i redukcją masy ciała u
os�b z nadwagą i otyłością.Dieta DASH a cukrzyca.Dieta DASH obniża podwyższone
stężenie złego cholesterolu LDL we krwi.Dieta DASH zmniejsza ryzyko rozwoju
chor�b układu sercowo-naczyniowego.Dieta DASH wydłuża życie, zmniejsza ryzyko
umieralności og�lnej oraz z powodu chor�b sercowo-naczyniowych i
nowotwor�w.Dieta DASH na co dzień.Spos�b opracowania przepis�w.Najważniejsze
informacje o diecie DASH dla pacjent�w.Przepisy.Wybrane piśmiennictwo.
Niewątpliwie do czynników, które korzystnie wpływają na wynik rehabilitacji
chorego po udarze mózgu, należy właściwe odżywianie. Fakt ten podkreślają
stanowiska i zalecenia międzynarodowych ekspertów, mowią także o tym wytyczne
Polskiego Towarzystwa Neurologicznego dotyczace postepowania w tej chorobie.
Autorka poradnika, dietetyczka z ogromnym doświadczeniem, w spójny, zwięzły
sposób przedstawia aktualne zasady, którymi powinniśmy się kierować w
przygotowywaniu posiłków dla pacjentów z udarem. Zaproponowanie kilku
przykładowych jadłospisów jest niewątpliwym dodatkowym atutem publikacji. Z
pewnością spełni ona oczekiwania nie tylko chorych i ich opiekunów, ale także
poszerzy wiedzę specjalistów zajmujących się tym zagadnieniem. dr hab. n. med.
Wojciech Ambrosius
Książka przeznaczona dla pacjentów zagrożonych cukrzycą typu 2 oraz u których
zdiagnozowano stanu przedcukrzycowy. Diagnoza ta pociąga za sobą konieczność
zmiany stylu życia w tym szczególnie odżywiania. Cukrzyca typu 2 jest choroba
dietozależna, sposób odżywiania oraz styl życia ma ogromny wpływ na jej rozwój
i leczenie. Ta książka ułatwi zrozumienie Twojej choroby oraz poradzenie sobie
z przygotowaniem posiłków. Dowiesz się, jak zmodyfikować sposób żywienia,
wyrobić zdrowe nawyki, znaleźć motywację do ruchu. Autor Aleksandra Cichocka
wieloletni pracownik naukowy Instytutu Żywienia i Żywności popularyzator
zdrowego stylu życia, ekspert w dziedzinie profilaktyki i leczenia
dietetycznego cukrzycy typu 2.
W poradniku przedstawiono dietę zalecaną w cukrzycy typu 2 uwzględniającą
jednocześnie profilaktykę miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych.
Zaproponowane jadłospisy pokazują, jak komponować posiłki, aby obniżyć ich
indeks glikemiczny, jakiego dokonywać wyboru produktów i technik kulinarnych w
celu obniżenia IG, jakie produkty wykorzystywać, aby dieta zawierała mało
nasyconych kwasów tłuszczowych,a dużo antyoksydantów i błonnika. Podpowiadają,
jak urozmaicać posiłki, jak zwiększyć spożycie warzyw, również strączkowych
oraz ryb (zwłaszcza tłustych morskich), jak wkomponować do potraw fermentowane
napoje mleczne, czyli jogurt, kefir i maślankę, a także włączyć orzechy i
nasiona oraz zioła i przyprawy (zamiast soli), Jadłospisy te są przykładem,
jak sprawić, aby dieta w cukrzycy, również ta o obniżonej kaloryczności, była
smaczna i atrakcyjna. Jeśli masz nadwagę, zwiększ aktywność fizyczną i
zastosuj dietę o obniżonej kaloryczności. Lekarz doradzi Ci, która z
zaproponowanych diet jest dla Ciebie wskazana.
