Jeffrey Hertzberg Ordre des livres

Jeff Hertzberg est un médecin dont vingt ans d'expérience dans le domaine de la santé en tant que praticien, consultant et membre du corps professoral de la faculté de médecine de l'Université du Minnesota ont façonné son approche de la boulangerie. Ses intérêts pour la boulangerie et la santé préventive l'ont amené à explorer l'application des techniques de 'Artisan Bread in Five Minutes a Day' à des ingrédients plus sains. Hertzberg cherche à faire le lien entre son expertise médicale et sa passion pour la boulangerie, rendant le pain sain accessible à un public plus large. Son travail offre aux lecteurs des conseils pratiques et de l'inspiration pour créer du pain délicieux et nutritif à la maison.