Eileen Tabios crée des œuvres qui entrelacent le transcolonialisme avec l'ekphrasis, explorant souvent des concepts sous de multiples perspectives. Elle est reconnue pour son approche innovante de la poésie, y compris l'invention de la forme poétique "hay(na)ku". Sa production transcende souvent l'expression littéraire traditionnelle, apparaissant dans divers formats et traduits dans de nombreuses langues et médiums artistiques. Tabios est également une figure importante du monde littéraire en tant qu'éditrice, anthologiste et fondatrice de Meritage Press, une entreprise artistique multidisciplinaire.
"Meet Elena, poet, rapscallion, nimble art gourmand, and colorful sleuth. Her reason for being in time is Ernst, a painter, lord of hues and ripples, and a container of the fragrance of memory. Not since the meeting of the poet Rainier Maria Rilke and the artist Auguste Rodin has there been a melding of true artistic minds." - Nick Carbo