Przyzwyczailiśmy się do myślenia, że tłuszcz nam szkodzi ? powoduje tycie, podnosi ryzyko chor�b układu krążenia, cukrzycy, nowotwor�w. Jednak bez tłuszczu nasz organizm nie byłby w stanie funkcjonować, a niemowlęta i dzieci nie mogłyby rozwijać się prawidłowo. Wszystko zależy więc od tego, jaki tłuszcz znajduje się w twojej diecie ? czy ten, od kt�rego tyjemy i chorujemy, czy też ten, kt�ry jest potrzebny naszemu organizmowi. Autor niniejszej książki w szczeg�łowy spos�b opisuje właściwości r�żnych tłuszcz�w i ich znaczenie dla naszego zdrowia.
