Bettina Elias Siegel est une écrivaine et une militante reconnue qui se concentre sur les questions relatives aux enfants et à la politique alimentaire. Ses reportages et ses articles d'opinion perspicaces ont paru dans des publications nationales majeures ainsi que sur son propre blog influent. Elle examine de manière critique la relation complexe entre nos systèmes alimentaires et le bien-être des enfants. Le travail de Siegel vise à favoriser la compréhension et à susciter des changements significatifs dans ce domaine essentiel.
In Kid Food, nationally recognized food writer Bettina Elias Siegel (New York Times, The Lunch Tray) explores the cultural delusions and industry deceptions that have made it all but impossible to raise a healthy eater in America. Combining first-person reporting with the hard-won understanding of a food advocate and parent, it presents a startling portrayal of the current food landscape for children -- and the role of individual parents in navigating it.