„Dieta wegetariańska w profilaktyce chorób cywilizacyjnych oraz w okresie ciąży i laktacji” jest publikacją skierowaną do lekarzy, specjalistów zdrowia oraz osób zainteresowanych wpływem diety wegetariańskiej na zdrowie. Książka omawia rolę diety w zapobieganiu chorobom oraz jej znaczenie dla ochrony środowiska. Adresowana jest do wszystkich, niezależnie od etapu życia, i przedstawia różne warianty diety wegetariańskiej, takie jak weganizm, laktowegetarianizm i fleksitarianizm. Zawiera praktyczne informacje dla dorosłych, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, a także osób z chorobami takimi jak miażdżyca, zaburzenia lipidowe, nadciśnienie, dna moczanowa, cukrzyca oraz schorzenia jelit. Szczególną uwagę poświęcono pacjentkom z endometriozą, dla których odpowiednia dieta roślinna może być kluczowym elementem terapii. Czytelnicy znajdą tu jadłospisy oraz przepisy kulinarne dostosowane do różnych jednostek chorobowych. Publikacja prezentuje również wyniki badań naukowych oraz praktyczne porady dotyczące rozpoczęcia diety wegetariańskiej, uniknięcia typowych błędów oraz zbilansowania codziennego jadłospisu, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych dla zachowania zdrowia.
