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Ervelio Olazabal

    La seguridad de las especias utilizadas en la cocina
    Efectos Adversos y Beneficiosos de los Antinutrientes, en Plantas Utilizadas como Alimentos
    Intelligent Analysis of Cellular Pathologies in the Blood as a Diagnostic method of Diseases
    • The paper explores advanced methodologies for diagnosing diseases by comparing normal and pathological cells in various tissues. It highlights the effectiveness of both manual and automated techniques in detecting a wide range of health issues, despite some limitations. The study emphasizes the development of mathematical algorithms for image processing and pattern recognition, which enhance the speed and efficiency of diagnostics while maintaining sensitivity. This approach aims to improve patient health assessments and drug research by facilitating intelligent recognition of cellular anomalies.

      Intelligent Analysis of Cellular Pathologies in the Blood as a Diagnostic method of Diseases
    • Este artículo de 2015 aborda la seguridad de las especias en la cocina, un tema poco investigado. Se analizan las plantas más comunes, sus efectos tóxicos, principios activos peligrosos y su interacción con medicamentos. Se enfatiza la importancia de seleccionar especias según su origen, higiene y frecuencia de uso.

      La seguridad de las especias utilizadas en la cocina