Weizen wird auf 30,6 Millionen Hektar angebaut, wobei die Produktivität durch ertragsstarke Sorten und verbesserte Agrarmanagementtechnologien gestiegen ist. Stagnation in der Produktivität ist oft auf die Verschlechterung der Bodengesundheit zurückzuführen. Praktiken der konservierenden Landwirtschaft könnten helfen, die organische Bodensubstanz zu verbessern.
