Peter G. Rose est une historienne de l'alimentation dont le travail met en lumière la profonde influence néerlandaise sur la cuisine américaine. Ses écrits explorent les coutumes culinaires et les pratiques alimentaires des colons néerlandais en Nouvelle-Néerlande, offrant une perspective unique sur les traditions culinaires de l'Amérique ancienne. Rose est une conférencière recherchée, partageant ses recherches approfondies et ses idées fascinantes avec des publics à travers les États-Unis.
"Food and history combine in this exploration of the Dutch influence on American holiday traditions. Includes more than one hundred easy-to-make holiday recipes"--Provided by publisher.