Sophie D. Coe Ordre des livres

Sophie D. Coe fut une anthropologue et historienne de l'alimentation dont le travail s'est concentré sur la fascinante histoire du chocolat. Par ses recherches sur les cuisines autochtones du Nouveau Monde et son étude approfondie du passé du chocolat, elle a enrichi de manière significative le domaine de l'histoire culinaire. Ses écrits sont reconnus pour leur profondeur, leur méticulosité et leur capacité à faire revivre le passé à travers la table.