To this day there are still numerous monasteries which remain centres of the art of brewing beer. One of the famous ist the Bavarian Benedictine monastery of Andechs. Father Anselm Bilgri, prior and cellarer on the Holy Mountain just outside Munich, with Birgit Adam and Peter Köhler presents culinary and healing recipes made with beer. Not only archive material from the monastic brewery but modern healing methods both confirm that the old and trusted food, beer, can be used in many ways, not only for cooking but also for healing many illnesses.
Kräuter bereichern jedes Gericht und fördern die Gesundheit. Klöster haben seit Jahrhunderten die Geheimnisse der Kräuter kultiviert, schöpfend aus uralten Traditionen und dem Garten Gottes. Sie nutzen Kräuter nicht nur für Geschmack, sondern auch für Wohlbefinden. Viele dieser Kenntnisse sind heute vergessen. Wie werden Kräuter gesammelt, angebaut und konserviert? Welche Wirkstoffe enthalten sie, und welche Rezepte lassen sich damit zubereiten? Die Zubereitung von Kräuter-Brotaufstrichen, Liebstöckelsuppe, Löwenzahnsalat, Kalbsschnitzel in Kräutersoße und Rhabarber-Sorbet wird erläutert. Die Mönche des Benediktinerordens pflegen seit über 1000 Jahren die Heilkunst und bewahren Kräutergärten, Apotheken und Krankenstationen. Die Klostermedizin entwickelte sich mit den Pilgerströmen weiter. Andechs, bekannt seit 1128, bewahrt die Apothekenliste aus seiner Gründungszeit. Im 18. Jahrhundert war die Klosterapotheke Bezirksapotheke. Pater Anselm Bilgri und die Sachbuchautorin Birgit Adam beleuchten die praktische, historische und spirituelle Dimension der Kräuternutzung. Von Jesus Christus, der Krankheiten heilte, bis zur „Hildegardmedizin“ des 20. Jahrhunderts wird die geistliche Bedeutung von Pflanzen und Wurzeln für das Wohl des Menschen vermittelt. Diese Veröffentlichung setzt die Reihe der Kloster Andechs-Bücher zu Küche, Gesundheit und Lebenskunst fort.
Wissen ist Macht, heißt es, und gut ist, was man jederzeit abrufen und messen kann – vor allem in ökonomischer Hinsicht. Wir leben in einer Welt der Zahlen und Formeln, Zeit ist Geld, Erfolg rein materiell. Im Angesicht der Krise wird deutlich, welchen monströsen Götzen wir opfern. Der ehemalige Benediktinermönch und Bestsellerautor Anselm Bilgri erinnert unsere Wissens- und Informationsgesellschaft an ein anderes die Herzensbildung. Im Vordergrund stehen die sozialen, emotionalen, kommunikativen, religiösen und künstlerischen Fähigkeiten des Menschen. Herzensbildung ist nicht unmittelbar zweckgerichtet, sondern zielt auf die Entfaltung von Persönlichkeit und die Formung unseres Wesens. Sodass das, was die alten Philosophen unter Glückseligkeit verstehen, überhaupt erst möglich wird.»Herzensbildung« – jetzt wieder bei Piper Edition erhältlich!
Anselm Bilgri bietet in seinem persönlichen »Stundenbuch« Antworten auf Fragen des Alltags. Er behandelt Themen wie Kirche, Eifersucht, Familie, Gesundheit, Sexualität und Tod und gibt eine Anleitung zur Lebensführung – ernst, gelassen, weitblickend und optimistisch.
Eine enorme psychische Belastung für zahlreiche Priester und ein eklatanter
Nachwuchsmangel auf Seiten der katholischen Kirche - so stellen sich die
Auswirkungen des Ehelosigkeitsgebots im Jahr 2018 dar. Deshalb fordern Anselm
Bilgri und Gerd Henghuber klar: Der Zölibat ist einer der wichtigsten Punkte,
an denen sich die Kirche reformieren muss, wenn sie zukunftsfähig bleiben
will. In diesem Buch bringen die beiden Autoren die Lebensrealitäten von
zahlreichen Betroffenen sowie die Fakten rund um den Zölibat zusammen und üben
so konstruktive Kirchenkritik. Denn da der Zölibat nicht von Jesus gestiftet
ist, sondern sich historisch entwickelt hat, kann und muss er neu verhandelt
werden.
Anselm Bilgri, langjähriger Wirtschaftsleiter des Klosters Andechs in Oberbayern, übersetzt die Ordensregeln des heiligen Benedikt für unser Leben im 21. Jahrhundert. Die Gebote der Mönche, ihre Weisheit und Spiritualität helfen, wo Orientierungslosigkeit, Leistungsdruck, Gewinnstreben und Schnelllebigkeit belasten. Und sie zeigen, dass vor allem eines gebraucht wird: mehr Menschlichkeit.
