Seit vielen Jahren schon versorgt die Bioland-Gärtnerei der Magnus-Werkstätten Holzhausen das Umland mit hochwertigem Gemüse, auch mit regelmäßig ins Haus gelieferten Abo-Kisten. Diese enthalten neben dem Gemüse auch Rezepte als Anregung für die Zubereitung der teils nicht alltäglichen Sorten wie Pastinaken oder Schwarzwurzeln. Die Rezepte – viele vegetarisch oder vegan, andere mit Fleisch oder Fisch – sind gut nachzukochen und haben vielen Kunden schon große Freude bereitet. So entstand die Idee, sie in dem Gemüse-Kochbuch „Aus dem Garten …in die Küche … auf den Tisch!“ für die Allgemeinheit zur Verfügung zu stellen. Ergänzt durch allerhand Wissenswertes über Herkunft, historischen Hintergrund, Eigenarten und Nährstoffe der einzelnen Gemüsesorten sowie wertvolle Gärtnertipps stellt das Kochbuch (165 Rezepte von 30 Salat- und Gemüsearten) eine Bereicherung für jede Küche dar.
