Handbuch Dioxine

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Dioxine, einst das „Gift des Tages“, beschäftigen auch heute noch Ökologen, Analytiker und Toxikologen. Wilde Spekulationen und Panikmache sind jedoch fundierten Kenntnissen und sachlichen Diskussionen über diese Stoffklasse gewichen. Verschiedene Fachleute geben in diesem Buch eine Zusammenfassung über den gegenwärtigen Kenntnisstand der Dioxine. Sie gehen ein auf Entstehung, ökologische Pfade und auf die Exposition des Menschen. Analytik und gesetzliche Auflagen sind ebenso beschrieben wie Bodenkonzentrationen und Dioxinbelastung von Lebensmitteln. Eine fundierte und verläßliche Informationsquelle für alle, die sich mit Dioxinen befassen müssen und sich eine unabhängige Meinung bilden wollen.