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Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Züchter, Anbauer, Händler, Verarbeiter und Ernährungswissenschaftler. Sie finden hier Anworten auf die gängisten praxisrelevanten Fragen auf dem Gebiet der Kartoffel. Aus dem Inhalt von „Kartoffel-Lexikon": Von A-Z gibt dieses Lexikon mit seinen ca. 800 Begriffen einen umfassenden Überblick zu allen Themen rund um die Kartoffel und erläutert ihre Bedeutung für die menschliche Ernährung.
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Kartoffel-Lexikon, Bernd Putz
- Langue
- Année de publication
- 1999
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