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Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur unvergleichlich gut, man weiß auch ganz genau, was in ihm steckt. Immer mehr Brotfans backen deshalb lieber selber. Herzhaftes deutsches Roggenbrot, nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, Bagels aus New York - in diesem Buch finden sich über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Schritt-für- Schritt-Erläuterungen vermitteln alle Grundtechniken. Hier gibt es Rezepte für Hefe- und Sauerteigbrote, gewürzte und angereicherte Brote, Fladen- und Festtagsbrote und eine ausführliche Zutaten- und Gerätekunde. Brot backen leicht gemacht - mit Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Nous avons un total de du titreBrot (1999 ).
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Brot, Eric Treuille
- Langue
- Année de publication
- 1999
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- (rigide),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 2,22 €
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- Titre
- Brot
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Eric Treuille
- Éditeur
- Bassermann
- Publié
- 1999
- Format
- rigide
- Pages
- 168
- ISBN10
- 3809408077
- ISBN13
- 9783809408079
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Pâtisserie, Alimentation et boissons, Pâtisserie, pain, Levain, Machine à pain
- Première publication
- 2008
- Titre original
- Bread - baking by hand or bread-machine
- Évaluation
- 4,9 sur 5
- Description
- Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur unvergleichlich gut, man weiß auch ganz genau, was in ihm steckt. Immer mehr Brotfans backen deshalb lieber selber. Herzhaftes deutsches Roggenbrot, nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, Bagels aus New York - in diesem Buch finden sich über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Schritt-für- Schritt-Erläuterungen vermitteln alle Grundtechniken. Hier gibt es Rezepte für Hefe- und Sauerteigbrote, gewürzte und angereicherte Brote, Fladen- und Festtagsbrote und eine ausführliche Zutaten- und Gerätekunde. Brot backen leicht gemacht - mit Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.