Flaschenreinigung in Brauereien

Die Qualität des deutschen Bieres ist in der ganzen Welt bekannt und hoch geschätzt. Es gewinnt zusätzlich an Ambiente durch entsprechende Darreichung in schönen Gläsern und Flaschen. Der Wiedereinsatz von Mehrwegflaschen setzt voraus, dass die Aufmachungskomponenten, Schmutz, Krankheitserreger u. s. w. entfernt werden, damit in reinen Flaschen die Getränke serviert werden können. Die Flaschenreinigungsmaschinen mit Durchsätzen bis zu 100.000 Flaschen pro Stunde benötigen hochmoderne Techniken, wirksame chemische Komponenten, Trinkwasser und teure Energien. Beim Betrieb der Anlagen müssen viele Einzelvorgänge beachtet werden, um eine ökonomische und ökologische Reinigung zu gewährleisten. Von führenden Fachleuten aus Brauereien, Zulieferindustrie und Wissenschaft werden die Grundlagen der Flaschenreinigung und Optimierungsvorschläge dargelegt. Es ist ein wichtiges Buch entstanden, das in keinem getränkeabfüllenden Betrieb fehlen darf.