Der Küchen-Organizer

Minutenmanagement am Herd bietet Tipps, Tricks und Rezepte, um effizienter zu kochen und Zeit zu sparen. Der Profi Hans-Peter Matkowitz teilt seine Erfahrungen, um das Kochen zu optimieren, während Armin E. Möller, Hobbykoch und Kochbuchautor, die Umsetzung für den heimischen Herd unterstützt. Jedes Rezept ist in Minuten-Schritten strukturiert, und grafische Symbole sorgen für eine einfache Übersicht. Zusatz-Tipps und Tabellen helfen auch Ungeübten, schneller zu arbeiten. Zum Beispiel benötigt ein 5-Minuten-Ei insgesamt 9 ¼ Minuten, und fünf Eier erfordern nur 10 Minuten und 10 Sekunden. Die Gründe dafür sind im Buch erläutert. Ein weiterer praktischer Tipp betrifft das Steakbraten: Der Profi beginnt mit dem kurz gebratenen Steak und lässt es warmstellen, bevor er das Steak mit längerer Bratzeit in die Pfanne gibt, um den Bratensaft zu binden und die Zartheit zu erhalten. Die Autoren legen Wert auf zeitsparende Tipps, die gleichzeitig die Qualität erhöhen. Dieses Kochbuch richtet sich an alle, ob erfahren oder unerfahren, Singles oder Familien, und ist ein nützlicher Begleiter für alle, die mit Köpfchen kochen und stets bereit sind, Neues zu lernen.