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Im Standardwerk für die Kalkulation von weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Arbeiten wird neben den Materialkosten auch der Arbeitszeitbedarf für die gängigen Anlagenformen des Direktzugs bis zum Steillagenweinbau sowohl für Neu- und Junganlagen als auch für Ertragsanlagen dargestellt. In Übersichtstabellen sind außerdem die Vermarktungs- und Investitionsaufwendungen und die festen und veränderlichen Kosten im Weinbau aufgeführt.
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Weinbau und Kellerwirtschaft, Albrecht Achilles
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- 2004
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