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Enthält die gesamten Ausbildungsinhalte der Grund- und Fachstufe für Köche, angepasst an den aktuellen Ausbildungsrahmenplan. Das konsequente Aufzeigen der wechselweisen Zusammenhänge zwischen Theorie und Praxis erleichtert das Verstehen und Behalten des Lernstoffes. Klare Ablaufschemata und instruktive Schritt-für-Schritt-Anleitung machen auch komplexe Sachverhalte leicht verständlich.
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Der junge Koch, die junge Köchin, Hermann Grüner
- Langue
- Année de publication
- 2009
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- (rigide)
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- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Hermann Grüner
- Éditeur
- Pfanneberg
- Publié
- 2009
- Format
- rigide
- Pages
- 679
- ISBN10
- 3805706065
- ISBN13
- 9783805706063
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Plantes, Nourriture, Herbes, Légumes, Poissons, Desserts, Fruits, Viande, Salades, Épices
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- Enthält die gesamten Ausbildungsinhalte der Grund- und Fachstufe für Köche, angepasst an den aktuellen Ausbildungsrahmenplan. Das konsequente Aufzeigen der wechselweisen Zusammenhänge zwischen Theorie und Praxis erleichtert das Verstehen und Behalten des Lernstoffes. Klare Ablaufschemata und instruktive Schritt-für-Schritt-Anleitung machen auch komplexe Sachverhalte leicht verständlich.