Ernährungsratgeber Arthritis und Arthrose

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Dieser Ernährungsratgeber bietet umfassende Informationen über Arthritis und Arthrose sowie deren Behandlungsmöglichkeiten. Die richtige Ernährung kann den Verlauf der Erkrankung verlangsamen und Schmerzen lindern, wodurch auch die Notwendigkeit für Medikamente verringert wird. Die Autoren, Sven-David Müller und Christiane Weißenberger, präsentieren 50 schmackhafte Rezepte, die zeigen, dass man bei rheumatischen Entzündungen nicht auf genussvolle Speisen verzichten muss. Eine ausgewogene Ernährung hilft nicht nur, das Gewicht zu kontrollieren, sondern unterstützt auch die Gelenke, indem sie überflüssige Pfunde reduziert. Der Inhalt behandelt verschiedene Aspekte wie die Ursachen von Gelenkentzündungen, die Bedeutung von Nährstoffen und die Rolle von Übergewicht als Gelenkfeind. Zudem werden 15 praktische Ernährungstipps für den Alltag gegeben. Die Rezeptauswahl umfasst Frühstücksoptionen wie Fitness-Müsli und Vitamin-Drinks, Mittagsgerichte wie Rotkohlrouladen und Linsen-Frühlingstorte, sowie Abendessen wie Gurkenaufstrich und Reissalat mit Mango. Auch Zwischenmahlzeiten und Desserts wie Rhabarbermousse und Pflaumen-Streuselkuchen sind enthalten, sodass eine gesunde Ernährung abwechslungsreich und schmackhaft gestaltet werden kann.