L' authentique cuisine marocaine

L'incomparable senteur du thé à la menthe, le parfum épicé de l'agneau grillé, les épices exotiques et la fleur d'oranger... Vous fermez les yeux et vous êtes ailleurs, sur un autre continent... Ouvrez-les et vous êtes chez vous, devant votre table familiale. Grâce à ce livre, amenez toute la richesse et la chaleur de la gastronomie marocaine dans votre cuisine. Les techniques culinaires bien expliquées et la description des produits vous permettront de préparer les plats les plus délicieux. Lotte aux agrumes, tagine d'agneau à l'artichaut, couscous royal, pastilla aux fruits de mer, sans oublier les incomparables cornes de gazelle n'auront bientôt plus de secret pour vous. Découvrez cet héritage culinaire transmis de mère en fille au fil des générations et régalez votre famille et vos amis avec les recettes toutes en couleurs et saveurs du terroir marocain.