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Der Titel bietet rund 40 Rezepte für einfache und klassische Salate. Es werden alle Zubereitungsarten für Salate gezeigt, egal ob Rohkost, Nudel- und Reissalate, Fleisch- und Wurstsalate, Salate mit Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse oder Obstsalate. Natürlich dürfen Rezepte für verschiedene Dressings und Salatsoßen nicht fehlen. Zusätzliche Pannenhilfen, Step-by-step-Abbildungen sowie eine ausführliche Warenkunde und Informationen zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung ergänzen die Rezeptsammlung. Variationstipps lassen aus einfachen Gerichten schnell raffinierte Kombinationen entstehen – so finden auch Geübte neue Anregungen.
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Das kleine Grundkochbuch - Salate, Angela Sendlinger
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- 2008
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