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Kaffa - so heißt die Region im heutigen Äthiopien, mit Bergen und Wäldern, in denen der Kaffeestrauch ursprünglich wuchs. Inzwischen sind die Theorien über die beste Zubereitung ebenso vielfältig wie die Anbaumethoden. In diesem kleinen Ratgeber finden sich Informationen zum ökologischen Anbau von Kaffee, zu vielfältigen Genussformen und zu der Frage, ob Kaffee nun der Gesundheit schadet oder nicht.
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Kaffee, Christine Sommer Guist
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- 2008
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- (souple)
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