Das Ritter-Kochbuch

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Ritter – das weckt Bilder von edelmütigen Helden in schimmernder Rüstung und Burgfräulein, die dem Minnesang der Kämpfer erliegen. Die Legenden dieser mystischen Zeit zeigen, dass der Arm eines freien Mannes stark genug sein musste, ein Schwert siegreich zu führen. Wilde Gelage, martialische Kämpfe, handwerkliches Geschick, höfische Lebensart und Musik prägen unser Bild des oft als „Dunkel“ bezeichneten Zeitalters. Wer in den Gewölben einer einst uneinnehmbaren Burg bei Fackelschein guten Wein genießt und den Klängen vergessener Melodien lauscht, vergisst schnell die Gegenwart und begibt sich auf eine Zeitreise in eine alles andere als „dunkle“ Ära. Dieses Kochbuch bietet Inspiration und Anleitung für eine kulinarische Reise zu den prunkvollen Tafeln der Ritterzeit sowie für den fahrenden Ritter oder Kaufmann, der im Feldlager oder einer bescheidenen Herberge übernachtet und eine gute Mahlzeit genießen möchte. Vielfältige Tipps und Variationen ermöglichen es, historische Rezepte traditionell oder modern zuzubereiten. Wer nicht nur mittelalterlich kämpfen, sondern auch wie ein Ritter speisen oder selbst Met und Käse nach alter Art herstellen möchte, sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen. Brillante Food-Fotografie begleitet alle Gerichte.