Nachhaltigkeits-Innovationen in der Ernährungswirtschaft

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Erfolgreiche Innovationen im Einklang mit Natur und Gesellschaft. Solchen Nachhaltigkeits-Innovationen will das Buch auf die Spur kommen. Grundlage des Werkes ist das reichhaltige Material aus drei Jahren Innovationspreis der Schweisfurth-Stiftung. Dieses wird von den Autoren eingehend diskutiert und weiterentwickelt. Sie verknüpfen es mit bestehendem Wissen aus dem Innovationsmanagement und ihren eigenen Erfahrungen rund um die Themen Nachhaltigkeit, Innovationen und Ernährungswirtschaft. Die Leistungen und Erfahrungen im Management von Nachhaltigkeits- Innovationen erfolgreicher konventioneller Innovationsführer und Bio-Pioniere bereichern das Buch. Dabei steht das Wissen aus der Praxis für die Praxis im Vordergrund.