Was kochen Au-pairs?

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Miteinander kochen und essen verbindet Menschen und Kulturen. Die Idee zu diesem Kochbuch ist in meinen Jahren als Gastmutter vieler Au-pairs, Au-pair-Vermittlerin und Vorsitzende der Au-Pair Society entstanden. Au-pairs in Deutschland: Sie kümmern sich um Kinder und Haushalt und lernen dabei unsere Sprache und Kultur kennen. Gleichzeitig hinterlassen sie Spuren ihrer Tradition. Beispielsweise wenn sie uns mit Lieblingsrezepten aus ihrer Heimat bekochen. Das afrikanische, delikat gewürzte Reisgericht Pilawo, das nahrhafte, für Feiertage vorgesehene Beshbarmak aus Kasachstan oder die feine russische Passcha-Quarkspeise? Egal, das Konzept der überlieferten Familienrezepte geht bei diesem Kochbuch besonders gut auf: Die kulinarischen Vorschläge von Au-pairs aus verschiedenen Ländern benötigen in der Regel einfache Zutaten, sind leicht nachzukochen, alltagstauglich und höchst schmackhaft.