Umweltwirkungen ökologisch wirtschaftender Milchviehbetriebe mit unterschiedlicher Fütterungsintensität und Produktionsstruktur

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Innerhalb der ökologischen Milchviehhaltung in Deutschland findet sich heute ein breites Spektrum verschiedener Fütterungsintensitäten und Betriebsstrukturen. Die vorliegende Arbeit analysiert, inwieweit sich unterschiedliche Betriebstypen innerhalb des ökologischen Landbaus hinsichtlich ihrer Umweltwirkungen unterscheiden. Im Vordergrund steht dabei die Auswirkungen unterschiedlicher Fütterungsintensitäten in der ökologischen Milchviehhaltung. Basierend auf einer mehrjährigen Praxiserhebung wurden sechs Betriebstypen definiert und hinsichtlich ihrer Ökobilanz verglichen. Wo erforderlich wurden dazu bestehende Methoden der ökologischen Bewertung weiterentwickelt und angepasst. Analysiert wurden die Wirkungsbereiche Klimawirkung, Energiebedarf, Flächenbedarf, Ammoniakemissionen, Nitrataustrag, Bodenschutz, Biodiversität, Tiergerechtheit und Milchqualität.