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Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine gesunde und kostenlose Breicherung des Speiseplans. Die Voraussetzung für den Einsatz dieser wertvollen Lebensmittel in der Küche ist lediglich das sichere Erkennen von essbaren Wildkräutern sowie das Wissen, wann und wo welche Teile der Wildpflanzen gesammelt werden können. Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde zu den zwölf wichtigsten Wildpflanzen mit vielen Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Aufbewahren sowie lecker Rezeptideen für den vitalstoffreichen, frischen Genuss.
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Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen, Markus Strauß
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